Màquina de cuina de contacte continu

Es tracta d'un dispositiu de processament d'aliments automatitzat dissenyat per escalfar i grillar els dos costats dels aliments simultàniament. Utilitza dos cinturons de malla escalfats, el que el fa especialment eficaç per processar productes com la carn, l'hamburguesa, les gambes, el pastís de formatge, les verdures, etc. Aquest equip millora significativament l'eficiència de producció i millora la qualitat del producte.

Enviar la consulta

Xateja ara

Descripció del producte

La màquina de cocció de contacte continu és un equip automatitzat utilitzat en el processament d'aliments. Escalfa el producte directament a través de dos cinturons antiadherents-escalfats. La calor es transfereix directament des de la placa calefactora a través de les corretges de cocció al producte, segellant els sucs i greixos naturals del producte per obtenir la màxima qualitat i les pèrdues de cocció mínimes. Aquest equip s'utilitza àmpliament en el processament de productes com la carn i la pasta, millorant significativament l'eficiència de la producció i la qualitat del producte.

Paràmetres tècnics

Model	JK250-1	JK250-4	JK600-1	JK600-4
Potència de calefacció	18 kW	64 kW	36 kW	144 kW
Amplada de l'efecte	250 mm	250 mm	600 mm	600 mm
Dimensió	20508501750mm	40508501750mm	205012001850mm	405012001850mm

Per a l'amplada i la longitud personalitzades, envieu un correu electrònic a sales@tindofoodmachine o WhatsApp a +86 156 6279 3695 per obtenir més informació.

Característiques del producte

Principi de funcionament

Dos cinturons antiadherents-escalfats, un sobre l'altre, escalfen el producte directament al mig.
Les cintes transportadores utilitzen tecnologia anti-adherent amb espais ajustables ràpidament, que s'adapten a productes de diferents gruixos, adhesivitat i adobs.
Les zones independents de temperatura-controlada permeten cuinar a la planxa- o doble-, garantint una dauració uniforme.

Beneficis per a la salut

No es necessita oli o només una mica d'oli per escalfar, la qual cosa ajuda a reduir el contingut de greix del producte.

Efecte de graella

Es forma una capa escalfada a la superfície del producte, bloquejant la humitat, assegurant una textura sucosa i un sabor a la planxa característic, donant com a resultat un acabat daurat o-ben fet.

Automatització i Intel·ligència

Es pot utilitzar juntament amb gots, forns elèctrics i altres equips per aconseguir una producció automatitzada.
Utilitza un sensor de temperatura i un controlador de temperatura digital per controlar la temperatura amb precisió, evitant que la calor residual cremi ingredients.