Maquinària i equips relacionats amb el processament d'embotits
1. Molí de carn: tallar grans trossos de carn en trossos petits. El seu principi és que la carn es transmet per un cargol, empès cap endavant a través d'un cargol, i extrusionat de l'orifici, i el reamer giratori es talla en pellets.
2. Helicòpter: És l'equip més important per extreure proteïna soluble en sal en el processament de purins de botifarra. La seva funció és extreure ràpidament proteïnes i gel la proteïna i l'aigua de la matèria primera a 2-8 ° C per formar una emulsió gruixuda. El seu principi és tallar i tallar carn a alta velocitat en una paella de disc de velocitat variable amb ganivets 3-6 muntats en un eix giratori d'alta velocitat.
3. Mesclador: La funció principal és barrejar les matèries primeres refinades amb materials auxiliars i aigua per fer-les homogènies i utilitzar-les en el següent procés.
4. Màquina d'ensopegades: La funció principal és que quan el barril de pastat roda a baixa velocitat, el fang passa amunt i avall per aconseguir l'efecte d'extreure proteïna soluble en sal, que pot envinagrar dinàmicament el material.
5. Màquina d'ompliment de farcit: En un barril tancat, la carn és expulsada a través del tub d'ènema per un pistó. La potència principal és hidràulica i pneumàtica.
6. Sistema de torsió: La perversa de la carcassa en si s'utilitza per al segellat i el ració. Es pot torçar a alta velocitat i alta eficiència.
7. Forn de fum i sistema de cocció: el temps, la temperatura i la humitat són precisament controlats per l'ordinador, i hi ha opcions de bicicleta de dues portes i multi-vehicle. Hi ha dos tipus de subministrament de calor: vapor i electricitat.
8. Màquina d'envasat al buit: Hi ha una sola cavitat i doble cavitat, la majoria d'ells són de doble cavitat, d'alta eficiència, una cavitat està aspirada i es col·loca l'altra cavitat.
9. Línia d'esterilització: Es compon de dipòsit d'aigua calenta, dipòsit d'aigua freda, refrigerant, assecador de vent, cinta transportadora contínua i part de control elèctric, mitjançant esterilització per resoldre el problema de la contaminació secundària i augmentar la vida útil del producte.
10. Impressora d'injecció de tinta: marca la data de producció i el codi de barres dels productes envasats, que és adequat per al procés posterior de la màquina d'envasat al buit de cambra.
