Introducció a la fregidora de patata enganxa :
Aquest equip de patates fregides amb buit de patata és la màquina més popular per fer xips cruixents fregits en xop.
Es compon principalment de la cambra fregidora, condensador, bomba de buit, bomba circulant d’oli, intercanviador de calefacció d’oli, sistema de deoil.
Utilitzem un intercanviador de calefacció tipus tub fora de la cambra fregidora amb una elevada eficiència de calefacció.
La cistella es mou cap avall durant la fregida, de manera que les patates fregides dins de la fregidora no hi ha enganxoses, millorar la velocitat de fregir.
Sistema de buit de 3 passos, assegureu-vos que el nivell de buit a un nivell excel·lent, es pot aconseguir 200Pa (-0.0998Mpa, 1.5mmHg), és molt millor que les altres marques només de 5-10Kpa (-0.09Mpa o75mmHg).
La temperatura de l’oli es controla amb molta precisió. L’oli continua circulant a través d’un intercanviador de calefacció, la temperatura de l’oli no varia en el sofregit, assegureu-vos que la qualitat dels aliments sigui uniforme i més baixa del 20% -30% que altres fregidores de buit de la marca.
L’aigua condensada és l’emmagatzematge i el drenatge automàtic, estalvia la mà d’obra.
Les matèries primeres comunes són les següents:
Fruites: poma, pera, caqui, plàtan, pinya, préssec, mànec, maduixa, kiwi, carambola (carambola), mosqueta, etc.
Verdures: ceba, pastanaga, moniato, patata, carbassa, okra, carbassa amarga, taro, arrel de lotus, fesol, bolet, cogombre, etc.
Nous: cacauets, ametlles, pèsols, nous, anacards, etc.
Productes aquàtics: peix, gambes, marisc, etc.
Altres: productes de soja, carn, herbes xineses, etc.
Paràmetres de la fregidora de buit de remolatxa :
Ítems | VF10LAB | VF250 | VF400 |
Volum Cistella de fregir | 10L | 250L | 400L |
Entrada de capacitat de fregir | 2-4 Kgs / Lot | 50-90 kg / lot | 100-150kgs / lot |
Temps per lots (la majoria de fruites i verdures) | 20-30 min | 20-30 min | 20-30 min |
Grau de buit | 300-1000 (Pa) (a temperatura de l'aigua 15 ℃) | ||
Temperatura del petroli (℃) | Temp. Ambient ~ 120 | ||
Font de calefacció (vapor) de 0,4 ~ 0,5 mpa | 36 Kgs / H | 250kgs / H | 300 Kgs / H |
Mètode de calefacció de petroli | Els dos intercanviadors de calefacció i fregidora. Segueix circulant | ||
Potència (personalitzada 380-440V) | 6,37 KW | 22,5KW | 28,5KW |
Aplicació de la fregidora de poma cruixent amb poma :
Clients:
Video Of Fruits Fritguda al buit amb poma
Etiquetes populars: patates de frega al buit, Xina, fabricants, proveïdors, preu
